烤排食谱!没有任何科学依据只是凭借本能,以及这样的调味方式腌制方式不一定健康不一定适合所有人!如果没问题的话,请看:
选用嫩白高挑的大葱,将至少两根大葱切碎,再选用大量的新鲜大蒜,去皮切碎,大量大葱大蒜是调味的重要佐料!然后半颗柠檬挤汁。少量干花椒。适量蚝油。适量酱油。适量碎香料,我喜欢用装在研磨瓶里的香料混搭。适量干辣椒面。将上述混沌物搅拌均匀。喜欢的话也可以加一些香油或者猪油。想要尝试特别味道的话也可以放入腐乳块捏碎。接着,就可以把你想服用的肉类放入其中腌制。可以冷藏在冰箱里过夜腌制,也可以简单腌制几小时就食用。烹饪方式图简单的话可以选择空气炸锅或者烤箱,烤十分钟后翻面一次,再烤十分钟。也可以选择在平底锅里煎食,过程会更有参与感(?),也更容易被油溅到……如果你选择的是无骨肉类的话,也可以在腌制完成后把肉类剪成小段,锅里先铺一层蔬菜,再把肉放在蔬菜上面,加水慢慢蒸煮至成熟。如果是有骨肉类的话,烤制和煎服会更香香。吃剩的肉类可以在第二顿用来炒饭或者直接放在米饭上层蒸热服用。
@surrenderyourheart 谢谢 已转发给家父